Cannabutter: come preparare il burro alla Cannabis

Il cannabutter, o burro alla cannabis, è una delle preparazioni più popolari per incorporare la cannabis in cucina. Viene spesso utilizzato come base per creare edibili, ovvero alimenti infusi con cannabis, che offrono un modo discreto e gustoso per assumere THC o CBD senza fumare o vaporizzare. Se sei curioso di scoprire come fare la cannabutter, questa guida ti accompagnerà passo dopo passo attraverso il processo di preparazione.

Preparazione del Burro di Cannabis (Cannabutter)

Il cannabutter è semplicemente burro normale infuso con cannabis decarbossilata, un processo che attiva i cannabinoidi presenti nella pianta, come il THC e il CBD. Grazie alla sua versatilità, può essere usata in una vasta gamma di ricette, dai biscotti ai dolci, fino a preparazioni salate. Preparare il cannabutter richiede attenzione e pazienza, ma una volta completata, avrai un ingrediente potente per tutte le tue creazioni culinarie infuse. Può essere fatto con diverse parti della pianta di cannabis light, come gemme, fiori piccoli o foglie, a seconda della concentrazione di resina desiderata.

Passaggio 1: decarbossilazione della Cannabis

Il primo passo fondamentale per fare la cannabutter è la decarbossilazione della cannabis. Questo processo attiva i cannabinoidi, in particolare il THC e il CBD, rendendoli efficaci quando consumati. Per decarbossilare la cannabis, segui questi passaggi:

1. Riscalda il forno a circa 110-120°C (225-250°F);
2. Spezza i fiori di cannabis in piccoli pezzi. Non è necessario macinarli troppo finemente;
3. Disponi la cannabis su una teglia coperta di carta da forno in uno strato uniforme;
4. Cuoci la cannabis per circa 30-40 minuti, mescolandola ogni 10 minuti per garantire che il riscaldamento sia uniforme.

Dopo la decarbossilazione, la cannabis sarà pronta per essere infusa nel burro.

Passaggio 2: preparare il Cannabutter

Una volta decarbossilata la cannabis, puoi passare alla preparazione della cannabutter. Ecco gli ingredienti e le istruzioni per prepararla:

Ingredienti:

• 1 tazza di burro (preferibilmente burro non salato)
• 7-10 grammi di cannabis decarbossilata
• 1 tazza d’acqua

Istruzioni:

1. Sciogli il burro a fuoco lento in una pentola o casseruola, aggiungendo anche l’acqua. L’acqua aiuta a evitare che il burro bruci;
2. Aggiungi la cannabis decarbossilata al burro sciolto, mescolando delicatamente;
3. Cuoci a fuoco lento per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto. Assicurati che il composto non raggiunga mai il punto di ebollizione. Il calore eccessivo potrebbe degradare i cannabinoidi e ridurre la potenza del prodotto finale;
4. Filtra la cannabutter usando una garza o un setaccio fine per separare i residui vegetali dal burro. Versa il burro fuso in un contenitore e lascia raffreddare a temperatura ambiente;
5. Raffredda in frigorifero per almeno un’ora, fino a quando il burro non si è solidificato. Rimuovi l’acqua in eccesso che potrebbe separarsi dal burro durante il processo di raffreddamento.

Personalizza la tua ricetta di cannabutter

Puoi variare la quantità di marijuana legale nella tua ricetta di Cannabutter in base alle tue preferenze. Ricorda che gli effetti della cannabis possono impiegare dai 30 minuti all’ora per manifestarsi. È consigliato assaggiare il burro in piccole quantità inizialmente per valutarne gli effetti sul tuo organismo.

Provare a preparare il Cannabutter in casa è un’esperienza unica, che ti permette di godere sia di un delizioso ingrediente sia di un piatto cucinato con le tue mani. Con questa ricetta, potrai assaporare tutte le sfumature aromatiche della marijuana.

Conservazione

Una volta preparato, il cannabutter può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per diverse settimane. Se preferisci, puoi congelarlo per una conservazione a lungo termine. Assicurati di etichettarlo chiaramente, poiché contiene cannabis e potrebbe essere confusa con burro normale.

Conclusione

Il cannabutter è un’ottima base per esplorare il mondo degli edibili, offrendo un’alternativa versatile al consumo di cannabis attraverso il fumo o la vaporizzazione. Con la giusta attenzione e cura, puoi preparare un cannabutter potente e delizioso da usare in una varietà di ricette. Come sempre, è importante essere consapevoli del dosaggio e consumare con moderazione, specialmente quando si tratta di edibili che possono avere effetti duraturi.